ミソ作り

さて今年も恒例の味噌づくりの日がやって参りました。
と言うか、毎年2月下旬頃までには終わらせていたのに、
今年は味噌の存在をすっかり忘れておりまして、
糀屋さんに注文の電話をするのが遅くなってしまったのでした(;^ω^)






　米糀3.6キロ×3個　＠1200円／1K
　大豆1.8キロ×3個　＠800円／1K



材料は他にスーパーで買ってきた塩。



この日は塩4キロの他に牛乳、キャベツ、バナナとかも買ったので、
スーパーの帰り道が超地獄だったと言う( ;∀;)



◆前日の準備



　　　大豆を水洗い。



　　　何故か泡立ちます(;^ω^)
　　　大豆って洗っただけで、↓



　　　既にシワシワになるもんですねぇ(@_@)



　　　水に浸しておきます。
　　　以上前日までの作業でした。



◆当日の作業



水に浸して18時間程でこの増量っぷり。

あとはこの大豆をザルで鍋に移動させ、
浄水器の水をヒタヒタになるまで鍋に入れて煮ます。
が、毎年同じなので以下省略(^^;





今年も3タッパー完成。



後は大量の洗い物が残っております。
これの他にもキッチンにも大量の洗い物が(>_<)
テーブル拭いたり床に飛び散った破片を掃除機掛けたり、
作業の前後も超大変なのです



◆翌日のお仕事

鍋とボウルを物置にしまい、作った味噌のタッパーを、



床下に収納します。
味噌作り当日にやっても良いお仕事だけど、
疲れてヤル気一切起きず、毎回翌日のお仕事になるのでした(^^;




毎年恒例の小田っクマは、



新しいクマが存在しないので、いつぞやのクマ再登場でした。
このクマは2011年のツアーグッズです。