味噌

今日は父の通院日だったので、朝から出動！
病院の玄関にも半旗が掲げられておりました。

病院から戻るとちょうど正午。
昼食後、いつもとは違った時間に5000歩へ
黙祷の時間に間に合うように大急ぎです(^^;

目を閉じ手を合わせて1分。
1分って長いなぁと思ったけど、あの日は1分以上の長い揺れでしたねぇ。
特に面白い事もない毎日だけど、
こんな普通な日々にも改めて感謝・・・とシミジミ思う3月11日でした。



さて。
今年も味噌作りの季節がやってきました。



材料はいつもと一緒。



前の日から水に浸しておいた豆を、



煮て、灰汁を取り、



塩と糀を混ぜて、
1時間ほど煮た豆をフードプロセッサーで砕き（←画像省略）、
砕いた豆と塩＆糀を混ぜ（←画像省略）、
団子状に丸めてからタッパーに投げ入れ（←画像省略）、



完成！



今年も3タッパー終了です(*^^)v



毎年同じなので、今年も容赦なく端折りました(;^ω^)
ただ、未登場の最後のオダックマを登場させたかっただけです（笑）




この味噌作りの数日前、スーパーで塩を購入したのですが、
よりによって重い買い物の日に、
ペットボトルのお茶と紙パック酒を一緒に購入してはイカン！




総重量が11キロになってしまいました
肩が・・・(>_<)
スーパーからの帰り道、いつもより家が遥か遠くに感じました。

コメント 12

毎日の5000歩も、チャンと黙祷の時間に間に合わせて行ってくるなんてﾎﾝﾄ偉いです。
被災地から離れた私でさえ、あの後の計画停電と言う名の嫌がらせ。
電気のない不便さ、夜間の寒さ、不安な気持ちは忘れられません。
それとガソリン不足による混乱、暇な年寄りたちが家中の車と言う車にガソリン入れにしょっちゅう出かけてしまい、そのせいで仕事で車を使う人が困ったと言う、モラルのなさも嫌な想い出です。
・・・それなのに、呑気な記事を書いて慌てた私ったら！

そうして今年も、まつき味噌の季節がやってきたのですね。
一年の経つのがなんと早い事‼
お味噌には、大量のお塩が使われるものですね。←画像を見て、改めて今頃？
夕ご飯にはほぼお味噌汁を作っているものの、二人の使うお味噌の量の少ない事。だからまた仙台へ行って買ってきましょうっと。
家のと同じタッパーが勢ぞろい、・・・と見ていたら、あら？家のタッパーが見あたりません。いったいどこへ歩いていってしまったのやら^^
by hana2019 (2019-03-11 23:02) 

うちも同じ塩です。
２０％増量は嬉しいですが、重いわ。
股関節や膝に気を付けて下さいね～！

母が晩年、麦味噌を好んだのですが、
私も最近、麦味噌の合わせが
美味しく感じられるようになり、
味覚がBBA化したようです。
まっちゃんちのお味噌、
味見してみたいな～。
by ゲンさんおかさん (2019-03-12 09:25) 

◆hana様
朝から病院の玄関前の半旗を見たので、黙祷だけは絶対に！
って気持ちになりました(;^ω^)
そう言えば5000歩道中も、交番と駅前の信金にも半旗が
掲げれていましたねぇ。
私も翌日のスーパーの激混み状態は、忘れられません。
私はバナナと食パンだけ買いたかっただけなのに(-_-;)

味噌はタッパー1つの中に、1.2キロの塩が入ってます。
そう考えると、塩分多いですよね(;^ω^)
hanaさん家のタッパーはお散歩に出てしまいましたか？？
早く帰ってきますように（笑）
我が家も家出？中の数々のモノがあります(>_<)

◆ゲンさんおかさん様
ついつい増量中のモノを購入してしまいました（笑）
増量中だから3個で良かったのになぁ。。。
麦味噌は買った事がないかなぁ？？　
いろいろ試した結果、米麹多めが美味しいかな～と言う結論に
辿り着いたみたいなので、多分我が家は米麹好きなのかも？
来年のお正月に忘れなかったら持って行きます～！
忘れなかったら！ですが・・・(;^ω^)
by まつき (2019-03-12 11:51) 

ぜひっ、忘れないようにお願いします！！
by ゲンさんおかさん (2019-03-12 12:00) 

こんにちは。
自家製の味噌作り！！良いですね。実家では数年前まで作っていました。
味噌作り・読むと簡単そうに感じますが・・・長年の経験が必要です。
既製品でも毎年味が違い、繊細なモノと感じています。
買い物が筋トレ？お疲れさ様です。「味噌は医者いらず」です！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2019-03-12 12:05) 

◆ゲンさんおかさん様
ガンバリます(;^ω^)

◆Boss365様
おぉ～ご実家でも作ってらしたのですね(#^^#)
ウチは、以前は母が一人で3タッパー作っていたんですが、
今は4人で分担。それでも片付けまで入れると、
朝から夕方まで掛かってしまいます(>_<)
準備から片付けまで含めて、最近は面倒だな～と思うように(^^;
あと何年やるのかな？って感じです(;^ω^)
by まつき (2019-03-12 22:10) 

3.11は、油断してたら14:46を過ぎてしまってました。
その点、まっちゃんは違うねえ。大したものです！
11年の東京生活で、その最後の最後に来たのが大震災でした。
忘れろと言われても、絶対に忘れることなど出来ません。
翌日のスーパー、ぼくも夕方行ったけど、薄暗い中で
陳列棚にはほとんど何もありませんでした。
あの薄暗さも、商品の姿のない陳列棚も忘れないだろうなあ。

さて、お味噌製作記ですね♪
しかしまた、随分と簡略化されたレポートになっちまって(笑)
昔は各工程がもっと丁寧に、詳細に綴られていたのにぃ～。
年を追うごとに端折り方が容赦なくなって来たような？
そうそう、お味噌と言えば、クマちゃん登場でしたね。
これがラインナップで最後のクマちゃん？？

しかし11kgもの重量物を、よく抱えて持ち帰ったものです。
後半の2500歩は、消費カロリーを25％増しでカウントしても
いいと思いますよ。よく頑張りました!!
by song4u (2019-03-12 22:44) 

◆song4u様
お勤め中の人は仕方ないですよ～！　
仕事の流れもあるし、それを油断とは言いません！！
私は家にいるので、TVを点ければ時報と共に黙祷の時間が
やってくる、ただそれだけの事です(;^ω^)
私はスーパーからの帰り道が忘れられません。
スーパーは激混みだったけど、街中は至って普通。
震度5強でも特に被害はなく、いつも通りの風景で、
TVが伝える被災地との差に申し訳ないような気持ちに
なったんですよねぇ・・・。

味噌は毎年同じだし、もう詳しく書く事もないだろうと(;^ω^)
ラインナップ最後のクマを登場させたかっただけで（笑）
11キロのエコバッグを肩に下げては、多分1200歩くらい。
2500歩だったら、確実に途中で息絶えてました(;^_^A
前もって塩を購入しておけば、こんな事にならないのに、
毎年ギリギリに思い出すのです( ;∀;)
by まつき (2019-03-13 10:57) 

お疲れ様です！！
やっぱり味噌造りは大変ですね。
買い物もそんなに重たいなんて^^;
by リュカ (2019-03-13 11:02) 

◆リュカ様
前日から豆洗って水に浸して、当日は洗い物まで入れると、
4人で作業分担しても夕方近くまで掛かってしまいます(>_<)
それでも作り続けるのは、やっぱりスーパーの味噌より
味が好きなんですよね(;^ω^)
by まつき (2019-03-13 11:52) 

私の黙とうは１分遅れでした^^；
重い荷物&味噌づくり　お疲れ様でした。
by サンダーソニア (2019-03-13 22:05) 

◆サンダーソニア様
日本全国の黙祷が46分に集中してただろうから、
少しくらい時差があった方が、分散されて良かったかも？(^^;
by まつき (2019-03-13 22:45)