お味噌なーら、はなまつきっ４

ネタもないので、
前回と同じ場所に八重桜を撮りに行きました。
が、前回と同じような写真しか撮れなかったので、



地面だけ・・・・(^◇^;)




さて、ちょっと前の話ですが、我が家の春の風物詩。
今年も味噌作りのネタでございます。


えっと・・・4年連続同じネタですが、何か？(^◇^;)
→（ 去年の日記）

1年目：携帯の画像
2年目：デジカメの画像
3年目：唐突にオダっクマ登場

・・・と少しでも違いをアピールしてきましたが、
さて、今年も同じネタ。　どうやって隙間を埋めましょう




　麹屋さんに注文。



　今年は4セット
　作ります。





　1セットの分量は、
　　麹　3.6キロ　
　　豆　1.8キロ　

　　塩　1K　
　　　（スーパーで購入）



　で、今年も

　オダっクマ登場！
　
　去年とは
　色が違いますw
　豆の色とカブって
　いますけど^^;
　

　前日から水に浸して
　おいた豆を、

　煮ます。


　クリーミィな灰汁が
　出るので、
　丹念に取ります♪


　腕が熱いです(>_<)


　豆を煮ている間に、
　麹と塩を
　混ぜておきます。








　煮えた！


　豆は、
　沸騰してから1時間半程
　煮ます。





　煮えた豆は、
　冷ましながら
　つぶします。








　全ての豆を
　つぶしたら、

　あらかじめ
　混ぜておいた
　塩と麹を豆の煮汁と
　ともに投入。

　よく混ぜます。


　団子状に。



　クマ、
　だんだん作業の
　邪魔モノ扱いに
　なってきてます^^;



　熱湯消毒
　しておいた
　タッパーの内側に、
　豆の煮汁を
　加えた塩を
　塗りたくります。





　団子を
　タッパーの中に
　投げ入れます。


　空気を抜く為に
　投げるとの事。
　
　投げる意味が
　よくわからん。

　全ての豆を
　入れ終わったら
　綺麗に
　ならしておきます。







　塩でカバー。










　その上を
　皿でカバー。


　あ゛っ！
　クマの手が
　消毒した
　タッパの中に
　入っている(>_<)


　4タッパ、
　完成です！


　記録係、
　お疲れ♪　私っ♪





どこを端折っていいか頭が回らず、
ダラダラと長くなってしまいました^^;

しかもオチもなく(;_:)

コメント 17

自家製味噌、美味しいですよね。
実家の母も今はやりませんが、一時作っていました。
実家とは別に、市内では麹屋さんへ行って作る方法もあります。
自宅用を自分で作りに行って、食べられるようになるまで預かっておいてもらうのです。

お味噌用のタッパウェアー、色違いで家にもあります。
20年くらい前に、タッパウェアーパーティなんて言って…要するに売り込みですよね。
これ一個で数千円しました。今なら100円ショップでも買えるのに。でもその分丈夫で長持ち、家のも現役、何でもありません。。
by hana2012 (2013-04-12 22:53) 

◆hana2012様
麹屋さんで作って保管までしてもらえるんですか！！
随分便利な麹屋さんですねぇ！　我が家は床下収納モドキに
保管しているのですが、その上の荷物をどかして、やっとやっと
出すので毎回大変なのです(;_:)　いいシステムですね♪
ウチのタッパもそのパーティから始まったような気がします。　
今考えると、むちゃんこネズミ講臭がしますよね^^;
でも品質は間違いなさそうなので、ま、いっかー的なw

◆ハマコウ様
◆xml_xsl様
◆ryo1216様
◆世界のアイドル様
nice!ありがとうございます♪
by まつき (2013-04-13 08:44) 

まつきさま

「手前味噌」なんて言葉があるくらいだから、
さぞ美味しいんだと思います。
ぜひ一度、お味見させて頂きたいな～。
by ゲンさんおかさん (2013-04-13 09:48) 

本当に美味しい"手前味噌"!ですね。

by モリガメ (2013-04-13 09:57) 

お疲れ♪　私っ♪

･･･思わず、東京ガスのCM(弁当)を思い出しました。
ホント、お疲れでしたっ！＾＾
by song4u (2013-04-13 11:40) 

可愛い！熊が味噌の作り方解説してるみたい。
by naorin (2013-04-13 12:15) 

◆ゲンさんおかさん様
いやいやいや、そんなハードル上げないで下さい^^;
が、普通に美味しいですw　今度是非！

◆モリガメ様
ホント、手前味噌とは良く言ったものだと思います♪

◆song4u様
私が参加したのは灰汁取りと記録係だけだったもので、
誰もお疲れ様とは言ってくれませんw
クマ、途中邪魔モノだったんですけど、1ネタの為には
ひるんでられませんから^^;

◆naorin様
クマ、3種類いるんで来年は残りの1匹に解説をさせますw

◆しょうたく様
◆kurakichi様
◆mwainfo様
nice!ありがとうございます♪
by まつき (2013-04-13 12:50) 

で、・・オダっくまは、役にたったの？^.^
by macky (2013-04-13 18:43) 

へぇ～味噌ってこうやって作るんですね＾＾；
勉強になります！

by 砂漠のラクダ (2013-04-13 18:56) 

◆macky様
いるだけで癒されます・・・・・私だけだけど^^;

◆砂漠のラクダ様
結構メンドイです(^◇^;) 　一日かかりますよーーー！
是非作ってみて下さい!(^^)!

◆CROSTON様
◆sugoimono様
by まつき (2013-04-13 21:30) 

お祝いのお言葉を頂戴し、ありがとうございます。
こちらでは、以前市長が非常食として味噌作りを
奨励していたことがあります。
by 青竹 (2013-04-14 00:15) 

味噌作りブームのとき2年ぐらい続きましたが
いまでは味噌は麦みそを買って食しています。

by ピックアップ (2013-04-14 00:45) 

◆青竹様
非常食としての味噌作りですかー！
しょっぱそうですけどね^^;　4タッパ床下に寝かせあるので、
確かに超非常時には役立ちそうです！

◆ピックアップ様
えー！　ブームなんてあったんですか？？
それは知りませんでした^^;　麦みそも美味しそうですね♪

◆miyoko様
◆サンダーソニア様
◆k-tatu様
nice!ありがとうございます♪
by まつき (2013-04-14 08:41) 

はなまつき味噌は世に出て丸４年経ったのですね^^
拝見するたびに、通販してくださらないかしら…と
あこがれています。まねっこして私も作ればいいんですけど…
今年もおいしくできますように(*^^*)
by ともちん (2013-04-14 14:34) 

◆ともちん様
そんな持ち上げて頂くと、嬉しくなっちゃいます～（*^_^*）
まぁ私は灰汁取りした程度で、後はオダっクマで邪魔して
いただけなんですけどね^^;
味噌作りは少量のキットから始めるとイイかもしれません♪
あぁ、でも面倒加減は変わらないかなぁ^^;

◆さらまわし様
◆okin-02様
◆ネオ・アッキー様
nice!ありがとうございます♪
by まつき (2013-04-14 17:37) 

◆taharas様
nice!ありがとうございます♪
by まつき (2013-04-21 22:11) 

◆そら様
nice!ありがとうございます♪
by まつき (2013-04-27 13:46)